Din Tass I Cyberspace!
Idag är visst en ”sån där dag”…
När jag skulle sätta mig och titta på gårdagens 150 bilder från utställningen i Norrköping, så fanns bara en enda bild på kameraminneskortet! Nu väntar PROBLEMlösning… Tur att jag vet att de finns nedsparade på en annan dator…
Och så när jag skulle lägga upp det här inlägget så kom först bara rubriken upp, och jag fick skriva om allting. Suck! Tass på er!
Mjau, just idag är det 3 år sedan matte Nalle och husse Lasse hämtade allas vår snygging Sören Fernström från katthemmet Kompis…
Så vi firade det med att slappa tillsammans Norrköping!
Idag har jag tassat runt på utställningen Scandinavian Winner i Norrköping, och träffat min vän bästa klappekatten Sören, Nalle och Lasse, katten Jansson med matte och mormor, farbror Fritzz, katthjälparna 9Liv Östergötland, Pia Puma, Östgötakatternas Malin och Bertil, och hittat massor av nya kattvänner!
Rapport kommer utförligare när jag pustat ut lite!!!
Om du ställer dig på mattes eller husses scanner/kopiator så kan det ge fascinerande resultat! En underbar websida med ”catscans” hittar du HÄR. Njut!
Tassa ut på morgonen, tidigt, precis när det ljusnar, så ska du få se några av naturens mest intrikata broderier strödda med vattendiamanter!
Det är så vackert att man blir helt andlös! Och detta skapar de små spindlarna utan vare sig ritning eller projektspecifikation… Visst är det små mirakel?
Kvällen är räddad!
Lite fuktigt och disigt men skönt!
Mjau vad kul – vår vän Susanne har börjat blogga! Klicka på bilden så kommer du dit:
Jag har så klart räckt ut tassen och erjudit mig att vara Rådgivande StödKatt! *blink*
Mjau, jag har för mig att vår vän Sören ska finnas på plats här?!!
På begäran kommer här våra favoritäppelpajsrecept från Landet i repris! 
Först blir det smulpajen, på bilden gjord av gårdens speciella Sparreholmsäpplen. Här är äppelbitarna ringlade med mörk honung och ska förgräddas 10 minuter i 225 grader.
Sedan täcks de av smuldeg enligt Stora mattes o-hemliga recept:
1 dl vanliga havregryn
3 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
— de torra ingredienserna blandas ihop
100-125 gr extrasaltat smör
— hackas ner i mjölblandningen
— kör i mikron några sekunder så smöret blir mjukt
— rör om hastigt så det blir en smulig deg
— bred ut över de halvgräddade äpplena
Grädda färdigt i 225 grader ytterligare 20 minuter mitt i ugnen tills smuldegen fått fin färg.
Servera med vaniljsås eller mjukrörd vaniljsglass! *spinner*
Och här ytterligare en pajvariant som är minst lika enkel att göra och lika god:
Knäckiga-lock-pajen! Den påbörjas likadant – skiva ned äppelbitarna i en ugnssäker form, ringla över med mörk honung och förgrädda 10 minuter på mittenfalsen i 225 graders ugn.
Blanda under tiden 2½ dl vetemjöl och 2½ dl strösocker i en bunke.
Ta ut formen med de halvgräddade äppelbitarna, och bred mjöl/sockerblandningen över, skaka formen lätt och jämna till med en osthyvel.
Ta fram kylskåpskallt smör och hyvla i skivor som läggs ovanpå mjöl/sockerblandningen** så att det täcker. Ställ in i ugnen igen och grädda ytterligare 20-25 minuter tills pajen fått fin färg. (Håll ett öga på när smöret smälter, ibland kan man behöva lägga till nån extra bit där mjölet fortfarande ser torrt ut.)
Det blir en väldigt söt knäckig paj! Låt den svalna en stund till ljummen och servera med vaniljglass till. Supermumsigt, jag lovar!!!
**Mjöl/sockerblandning som blir över kan du spara i en fin burk och använda nästa gång det ska bakas paj!