Fler kul lussekattsvarianter

Dessa kattiga lussekatter hade en strykande åtgång på ett ”spadtag” som Vägverket höll utanför Norberg nyligen. De kom nämligen från anrika ”Elsa Anderssons konditori” i Norberg och smakade alldeles extra gott!

Skulle du någon gång passera Norberg, så slink in vid det mysiga konditoriet intill torget! Allt som finns där är från eget bageri, gjort med recept som har anor från 1900-talets början. Och glöm inte att smaka en Tangobakelse! Detta är enda platsen i världen där det finns Tangobakelse och Tangotårta. Om du inte bakar dem själv förstås – på sin hemsida bjuder nämligen Elsa’s på receptet:

Tangotårta500 gr mandelmassa
3 ovispade äggvitor
2 dl vanilj eller marsankräm
Ca 4 dl vispgrädde
1 burk ananas (ca 450 gr)

Till garneringen:
1.5 florsocker
1 msk vatten
vispgrädde
ananasskivor
röda cocktailbär

Grovriv mandelmassan och blanda den med äggvitorna till bredbar konsistens
Markera på bakplåtspapper 2 runda bottnar med ca 26 cm diameter
Bred ut smeten på papperet
Grädda i ca 200 graders värme tills de blivit svagt gulbruna
Lossa dem när de kallnat
Bred ut vaniljkrämen på den understa botten
Låt ananasskivorna rinna av
Finhacka ca 4 av dem och blanda med nyvispad grädde
Vill du använda grädde till garnering så ta undan den först
Bred ut ananasgrädden ovanpå vaniljkrämen och lägg på botten nr 2 Gör glasyr av florsockret och vattnet och bred ut den ovanpå Dekorera sedan med resterande ananasskivorna i bitar, bär och grädde
(Om tårtan får stå ett dygn i kylen så blir den bara saftigare)

Författare: Wikki

Hej! Det här är min blogg. Med mina fyra tassar, arton klor och yviga svans samt en nyfiken nos förmedlas här mina åsikter, med stöd från mattes knä. Där ser jag självklart till att skriva sanningen. Och hur det är att ha två människor som behöver en fast tass. Men nu är det dags för min dagliga promenad ute och den tänker jag inte gå miste om, inte ens för er skull. //Wikipedia Visa alla inlägg av Wikki